ΓΛΥΚΟ ΚΥΔΩΝΙ

Γλυκό κυδώνι

Υλικά:

1300-1400 gr  κυδώνια (ζυγισμένα καθαρισμένα, άρα αγοράζουμε περισσότερα )

1 κιλό ζάχαρη

3 κούπες νερό

3-4 φύλλα αρμπαρόριζας  (προαιρετικά)
1 ξυλάκι κανέλα (προαιρετικά)

Το χυμό ενός λεμονιού

Προαιρετικά , ¾ -1 κούπα αμύγδαλα ασπρισμένα.

Επί το έργον: